Вопрос про духовку.

Отвертка писал(а):

какая разница, на каком уровне духовки готовится или запекается блюдо?

Как известно из уроков физики: горячий воздух поднимается вверх. Т.о., если нагревательный элемент в духовке 1 внизу, то на верхних уровнях t будет выше. Но это не значит, что у самой горелки t ниже. В самом низу тоже очень жарко. Т.о.

Отвертка писал(а):

И какие блюда (например, пироги или бисквиты) выпекать на нижнем уровне, какие на верхнем?

Вверх приподнять можно блюдо, чтобы получить румяную корочку и при этом не пригорел низ. А вообще все духовки имеют свои особенности. К ним нужно привыкнуть и приспособиться.