Плов

Нет-нет, Танечка! Перемешивать ни в коем случае нельзя, тогда уж точно каша получится.....
Посмотри на фото (последнее), перед тем, как закрыть крышкой...рис влажный и жидкости в нём достаточно.
Я думаю
1 - в казане было сухо.....
2 - после закрытия крышкой, жар был не достаточно слабый.
Скажи у Тебя газ или электропечь?