Ткемали из слив (как меня научили)

Нормально стоит закатанный. Хоть всю зиму простоит. Хоть на кухне в антресоли. А в подвале вообще красота! Не закисает. Не, ну если открыли, то со временем заплесневеть может, если долго стоять будет. Ну, это любой соус так.