Кукурузные доги или кукурузные кексы с сосиской

Вика! что-то я собой недовольна. Забыла кукурузу добавить. Тесто не поднялось, хотя соду и разрыхлитель добавляла, тесто совсем не воздушное. Вика, какое тесто должно быть? У меня довольно жидкое получилось, но я побоялась добавлять лишнюю муку, тобы не забить тесто.
Если на фотке видно, тесто не закрыло сосиску, а когда доги остыли, то тесто отошло от сосиски. В-общем, что-то у меня не получилось.. Но я не отчаиваюсь, сделаю еще чуть попозже, может получится.