Яйца, фаршированные копчеными устрицами

100 гр копченых устриц
9 яиц, сваренных вкрутую
6 ст.л. майонеза
2 ст.л. зеленого лука, измельченного
1 ст.л. горчицы
соль, перец, по вкусу
зелень, для подачи

Обсушить устрицы от масла при помощи бумажного полотенца.
Устрицы мелко порезать.
Яйца разрезать пополам.
Вынуть желтки. Половинки белков сохранить.
Размять желтки при помощи вилки.
Добавить майонез, горчицу, лук, устрицы. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.
Наполнить полученной смесью половинки-белки.
Охладить в холодильнике. Перед подачей украсить зеленью.

www.bhg.com
Приятного вам!