Лимон провёрнутый (в сахаре)

Татьяна, второй раз делаю "лимон провернутый, в сахаре" и на этот раз что то он у меня Очень горький вышел! Что не так?! Главное то в первый раз решила попробывать и делала из одного лимончика. Такой вкусненький. Я его еще и в конфетки добавляла, когда их делала и просто так облизывала ложечку и в чай добавляла. Такой ароматно вкусенький был. А в этот...накупила лимонов и вот те на.... Подскажите!!!