Осетинский сычужный сыр

эко мама писал(а):

так что девочки, покупайте лучше ферменты и закваски

ацедин-пепсин-это тоже фермент,только ,в отличие от мейто ,животного происхождения.Храниться он должен только в холодильнике.Ради справедливости надо сказать что у многих сыр получался именно на пепсине