Молочные реки... Творожные берега! (часть 1)

Мы тоже доплыли до творожных берегов Плыли баттерфляем, напару с каструлей трёхдневного мацуна Каструля обгоняла
Молоко (тоже - кезское) было не совсем съвежим Посему 900 мл. створожились примерно 300-350 граммами мацуна А на выходе мы получили примерно 350 грамм готового продухта
Продухт получился чуть резиновой консистенции Процесс пытался выйти из под контроля Но был вовремя усмирён А вкууууус... Абсолютно не похож на магазинный! Сколько торговых марок я не пробовал - ни одна не похожа на этот творог Начальству понравилось, и, как ни странно, оно попросило ещё
По уже знакомым подсчётам жирность получилась примерно 5%
Но у нас ещё бонус - НЕсолёная сыворотка