Всё о выпечкe хлеба

Аннушка, вот мой первый хлебушек


Работать с тестом - одно удовольствие...
Читаю твой раздел, дошла пока до 14 стр И где то прочитала от Барбацуцы совет о тонкийх медицинских перчатках - это вещь!!! и тесто чувствуешь и руки чистые - очень выручили, я теперь так тесто делаю.
Единственный вопрос, я уже не помню вкус советского хлебушка, магазинный не вкусный. У меня ощущается вкус и запах закваски - это так и должно быть? Если вопрос повторяется, прошу прощения, но все 280стр раздела ьыстро не освоишь, а хлебушек свой очень хочется..

Хлеб действительно - оооочень и ооочень вкусный.
Спасибо... буду побывать другие хлеба...