Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

Наталья, большое спасибо! Очень вкусное безе!!! Раньше в чистом виде я его вообще никак . А теперь пора делать графские развалины...
Вот такие у меня получились, правда со второго раза. Всё дело думаю в сушке(в особенностях духовки). Первый раз делала всё по рецепту(безешки получились очень классные, рассыпчатые, вкусные ,но на второй день прилипли к тарелке...), а во второй раз я уже дверцу духовки не открывала и всё получилось как надо . А вот и они