Сухое варенье и сироп из красной рябины

Светлана, огромное спасибо за рецепт! Давно искала что-нибудь похожее. В прошлом году рябины много было, не знала, что с ней делать, в этом году обязательно попробую Ваш рецепт. Скажите, ведь можно же, в принципе, сироп не сливать, а делать как обычное варенье?