Сливы в меду (за 10 минут)

Девочки, милые, подскажите как определить все ли нормально со сливами 9 сентября (больше недели назад) заготовила их и сразу убрала в холодильник. Пенки у меня никакой не было и нет, но заметила помутнение в банках, сливы поднялись наверх и из одной баночки начала вытекать жидкость, грешу на то, что залила сливы до самого верха. Попробовала на вкус, мед не чувствуется, больше похоже на компот, но как начавший бродить. Неужели на выходе получится наливка?