Ириишка
Ирина
41 год
Россия
Сегодня безе испекла, не потекли нормальные. Я брала 4 белка и 200 гр сахара. Половину сахара смолома в пудру и в самом конце взбивания положила её. Отсадила насадкой безе, получились диаметром 4 см. Сушила их при 100 градусах. Пеклись один час и 10 мин. На будущее поделилась с вами, может кому пригодится такая информация
Я однажды пекла безе с грецким орехом и они у меня потекли, либо из-за орех, либо слишком большой величены отсадила их. Еще знаю что безе лучше сушить в духовке с коверцией.