Англо-русский кулинарный словарь

Давненько никто не приносил новую информацию. Надо восполнить пробел. Посмотрите на это блюдо.

В глаза, конечно, бросаются великолепные креветки, но главное все - таки не они, а кусок рыбы, лежащий рядом. Это филе конгрио, или kingklip (king klip) или congreve, kongrio. Его еще называют морским угрем или креветочной рыбой. Очень вкусная рыба, великолепно приготовленная в ресторане Mediterranean в Лимассоле (Кипр), где мы с мужем обедали почти каждый день, наслаждаясь морепродуктами.