Торт «Сад вишневый»

Лика! А чем можно вишню заменить?а то нет в наличии))).Купить не успею((( А очень тортик понравился. Есть клубника,малина,черная смородина...
Присматриваю тортик на нашу с мужем годовщину свадьбы, а она через два дня уже)))

И еще вопрос, а для обмазывания боков и верха тортика ты отдельно крем еще делала или откладывала не 4 ст.л,а больше???Т.е. не только для нижнего коржа,но и для верха и боков...