Кукурузный диетический кекс с яблоками

Irina Divers писал(а):

Просто соблазняешь испечь на днях!!!

Ириш, опять иду соблазнять. В этот раз кекс с клубникой и малиной -умопомрачительно вкусно и ароматно! Я использовала кукурузную муку мелкого помола и немного миндальной. Тесто было жидковатое и кекс получился невысокий. Наверное муки мелкого помола нужно немного побольше. Сверху у меня рикотта с йогуртом и ванилькой, без сахара, и ещё ягодки. Мм-м-м... Интересно получилось, ягодки сверху потыкала, так, что-бы украсить немножко, и только потом на фотографии заметила, какая смешная рожица получилась, язык показывает.