Армянский мацун и... все его “последствия”

Yeva64 писал(а):

Вот это очень ЦЕННАЯ для меня информация!! Что мацун из морозилки можно использовать для заквашивания!!

Да, чистая правда
У меня не всегда есть время купить на рынке хорошее молоко, а из магазинного - рука не поднимается. Поэтому приходится порцию всегда держать в резерве, а то в холодильнике быстро перекисает и от долгого хранения может заплесневеть.
Причем после морозилки его качество ничуть не хуже. Только надо дать ему время оттаять до комнатной температуры.
Кстати бывают казусы, когда из холодильника резервная порция исчезает в неизвестном направлении, а доця спрашивает почему кефирчик такой кислый . Так и примудрилась прятать в морозилку.