Пирог с бараниной, тыквой и мятой

Оль, пирог шикарный!

У меня пара вопросов

В духовке получается тушить в два приема?
И не пойму, как потом пюрировать тыкву.. Вроде как за час она развалится, уже и не достать кусочками.. Или ты не пюрировала?