Армянский мацун и... все его “последствия”

Ева, большое спасибо за рецепт, делаю уже 5-ю производную..очень нравится , только кисловат выходит..я уже пробовала и держать в тепле меньшее время и количество закваски уменьшила... может что -то я упускаю ?