Пирог с бараниной, тыквой и мятой

ЕкатеринаД писал(а):

В духовке получается тушить в два приема

Кать, отвечаю:
сначала НА ПЛИТЕ, в форме или,как я - в сковороде, обжарить мясо.
Потом добавить к мясу указанные ингредиенты (я переложила мясо из сковороды в форму) и готовить под крышкой в духовке 1,5 часа. Потом добавить тыкву - и еще 1 час. Получается в 2 приема.
Тыкву я размяла - кусочки после тушения остались. Но ты, если хочешь, или если у тебя разварится - не измельчай.