Бразильский кукурузный пирог (заварной)

Екатерина, благодарю за прекрасный рецепт!

Мой муж обожает кукурузу. Раньше я варила кашу из дробленых зерен. Но она готовится очень долго и частенько пригорает. В процессе приготовления Вашего теста я поняла, что можно готовить кашу и из кукурузной муки - она варится очень быстро и по констистенции похожа на манную.
Спасибо за идею и за чудесный кекс! Готовится просто. Тесто мягкое, сочное и очень ароматное! Кекс будет частым гостем на нашем столе.