Пирог творожный (Кезекухен)

Цитата:

Затем с помощью 2 пленок ( очень удобно, возни меньше ) я раскатываю лепешку диаметром с форму, снимаю одну пленку и перекладываю тесто в форму, снимаю 2 пленку. Затем раскатываю толстый жгут и леплю бордюр для формы.

Я так поняла. что Вы до того как тесто раскатывать с него кусочек взяли для жгута, или как?

Цитата:

1 кг. нежирного творога

Нежирного, в смысле, до 5% жирности или полностью обезжиренного?


Заранее Благодарю.