А еще у нас готовят так называемые "кислые" блины. Вот сегодня как раз и были они у меня. С вечера готовится мучное простое тесто с небольшим кол-вом дрожжей. К обеду оно уже подкисло, и тогда в любой пропорции добавлять в него дранку. Я делаю, как правило, треть мучного, 2 трети драного.