Пахлава со сложной начинкой бездрожжевая

Исполать Вам, сударыня, какие ещё такие приглашения?
Да, именно азербайджанскую я и делаю.
Скалка - это суть круглая палка чуть сужающаяся к концам для раскатки теста. Обычно они бывают из дерева (видел я и мраморные, но по моему это фраерство) толщиной несколько сантиметров.
Но очень тонко такой тесто не раскатать, оно прилипает, даже если постоянно припылять мукой. Поэтому используется специальная горазо более тонкая скалка.