Кукурузные маффины с виноградом

mangobanana писал(а):

Красавцы!

Спасибо, Леночка!!!

mangobanana писал(а):

Ириш, ты просто угадала мои мысли, я тоже хотела попробовать с миндальной мукой

Знаешь, у меня просто в наличии не было рисовой муки, ну, а с миндальной, я точно знаю, что это беспроигрышный вариант. Если сделаешь с миндальной, поделись, какая разница в маффинах получается за счет замены муки. Интересно знать.

mangobanana писал(а):

Ещё, мне кажется, часть сахара можно заменить на размятый банан.

Очень люблю выпечку с бананом за обалденный запах и вкус. Мне кажется, здесь банан будет очень даже уместен, только вот сколько его положить, чтобы не утежелять тесто. Потому что сейчас при этом раскладе маффины получаются практически воздушными.