Лаймовый кекс

standr писал(а):

Испекла сегодня кекс по Вашему рецепту. Вкус и запах просто потрясающий! Только у меня возникла проблема: тесто не поднялось, соответственно серединка не пропеклась. Не первый раз пытаюсь испечь кекс, но все время одна и та же история. То же с выпечкой из жидкого теста. Подскажите, пожалуйста, что может быть причиной?

а вы соду используете или разрыхлитель? попробуйте сменить фирму у меня так было, я нашла лучший на данный момент разрыхлитель и пользуюсь только им -не подводит. А когда не пропекается серединка ,я накрываю выпечку фольгой, она очень быстро допекается