Alena
Елена
58 лет
Франция
Моё семейство обожает манты, я их готовлю почти каждую неделю, но без картошки. Варю в мультиварке, у меня 2 корзины для варки на пару, нижняя и верхняя, нам хватает на раз поесть. Если тесто замешано правильно их можно и замораживать, главное чтобы тесто не лопнуло при заморозке. Я всегда в фарш вливаю пол стакана воды, если мясо не жирное, добавляю немного сливочного масла, чтобы они не были сухими.
Лена, если хорошо залеплять края (как у Юли), в мантах образуется мясной бульон, он и дает особый вкус и мясу и картошке. Вкуснятина.