Сметанник (не торт)

Chocolate_O писал(а):

Скажите, он когда только из духовки он немного колышется? я про начинку? она у меня как бы желейная какая-то. Не могу сказать что плотная. Пеку уже час. Не знаю что делать... может не получился

Знаю, Оль, что уже получилось, но отвечу (для других). Если верх стал золотистым, а начинка еще колышиться, можно вытаскивать, начинка остывая, становится плотнее. Я пеку мин 40-50. И еще, заметила, чем свежее сметана, тем вкуснее и начинка похожа на суфле.