Морковный рулет с творожной начинкой

Верочка пришла с отчетом, только не с фото, у меня он не очень презентабельный получился , развалился когда сворачивала, но такой пышный и яркий как у тебя. Готовила вчера вечером, попробовала сегодня. Мне очень понравился, во-первых - легкий, во-вторых - полезный, в-третьих люблю все с цедрой лимонной и в меру сладкий. А вот муж мой категорически не принял его, съел кусочек (видно, чтоб не обиделась ), но бедняга с таким лицом ел и так пытался себя не выдать, что мне даже жалко его стало.... , сказал. что морковка сладкая ему не идет, ну тут на вкус и цвет, как говорится. А вот себе его буду делать, на пол порции например, на завтрак, нямка.