Силт-шведское варенье для всех ягод

Luter писал(а):

Мой очередной силт - яблочно-брусничный

Людочка, умопомрачительно красивый силт!!!
Что значит яблочка добавить и через сито протереть!
Хотелось бы ещё знать, а яблоки кислых сортов использовались?