Лимонный пирог (недрожжевое тесто)

Столичная штучка писал(а):

И в некоторых рецептах делается акцент на том, что в тесто добавляется только желток, а белок нет, потому что из-за белка тесто получается нерассыпчатое.

Женечка, у меня был именно такой рецепт. Ксли ты имеешь в виду, что в других рецептах тесто получается в старом советском песочном кольце - то здесь оно не совсем такое. Оно не крошится как печенье, но при этом получается все же рассыпчатое, нежное и вкусное.
В следующий раз сделаю фото в разрезе, чтобы структура была видна.

Женечка, мы тут все на "ты".