Финиковый кекс

Олечка, давно я уже заглядывалась на этот кексик и вот, наконец-то, испекла! Восторгу моему нет предела, какая вкуснятина-полезнятина получилась! Сладость от сухофруктов просто идеальная, а структура теста такая приятная, что не верится в отсутствие масла!





Вместо 1 стакана изюма брала смесь изюма, кураги и чернослива (всего по чуть-чуть оставалось )

Мне почему-то кекс напомнил хлеб типа Карельского, я даже попробовала его есть с маслом и сыром - сочетание очень-очень понравилось!

Спасибо тебя, дорогая хозяюшка, за очередной шедевр!