Бочонок с икрой

вот мой бочонок с икрой, я делала его на годовщину свадьбы родителей 33 года. получился он на 3 кг, внутри 2 вида бисквита, ореховый и ванильный, крем - сметанный с ананасом и желе с вишней, под мастику крем белковый. получился тортик очень вкусный и сочный, совсем не тяжелый.
икра получилась с первого раза, масло замораживала на ночь, но у меня не получалась икра с именно замороженным маслом, я ждала пока оно будет жидким, чтобы икринка опускалась сразу на дно стакана