Повидло из яблок

Кулинар писал(а):

для гарантии что не покроется плесенью,или не о чем беспокоится?

Алиса, я закрывала и под винтовые крышки и просто капроновыми (правда их в первую очередь ели) , а винтовые стоят до сих пор (еще 2-х летней давности банку нашла )
а если закатывать, то ябы сначала хорошенько остудила, а потом бы немного спиртику плюхнула и подожгла(чтоб вакуум создать) и одновременно сразу и закатать...
===
Надюш, извини, я опять разговорчивая, язык за зубами удержать не могу