Повидло из яблок

OksanaD писал(а):

Вот моя-твоя вкуснота - остывает

Ксюш, откуда у тебя СТОЛЬКО банок (сижу в сторонке и тихо завидую ) пора тебя раскулачивать

Девченки!А можно такое повидло закрывать металлическими крышкамми?

Кулинар писал(а):

А можно такое повидло закрывать металлическими крышкамми?

в смысле закатывать?

Julia & Ko писал(а):

Ксюш, откуда у тебя СТОЛЬКО банок (сижу в сторонке и тихо завидую ) пора тебя раскулачивать

Приходи - еще осталось чуток банок по 0.68-0.72
Юляш, да у этой толпы банок история разная:
дальний ряд - первые 2 - 300-350гр - свекровь на антресолях нарыла стааарые-стааарые, вторые 2 - это я в этом году покупала по 315 и 350гр - кетчуп закрывала - уже из этих съели кетчуп, и они пошли второй раз в оборот.
Второй и третий ряды - это баночки по 200гр от детского питания - сынульке покупала все лето усердно Бабушкино лукошко - у них крышки-закрутки хорошие Я и в 100-граммовые от Лукошка закрыла много ягодно-фруктовых заготовок - очень удобно - на пару раз съел и ничего не киснет.
Ближний ряд - по 0.5л - докупала недавно под грибы и фасолевое рагу - вот остатки использовала.
Боковой справа ряд - 3 баночки плоские грамм по 200 - тоже свекровь дала - она мне целый пакет банок насобирала своих дома, и с работы приносит - я ей еще с зимы задание дала - там всякие огурцы и др.консервы народ покупает кушает, а банки выкидывает - вот она нам и насобирала
Это вообще хорошая идея - народу, окружающему тебя, давать задание весь год не выкидывать банки стеклянные, а сдавать тару кулинарам! Прям лозунг в стихах

Надюша, на утро повидло остыло и хорошо загустело! Прям ножом подковырнула - оочень густо! Сейчас буду закрывать - крышки уже вскипятила.
На завтрак у меня была горка бутербродов со своим хлебом из хлебопечки - с полезной обдирной мукой, с маслом и с повидлом из чашки, куда пенку снимала
Яблочки есть ещё - наверное сделаю пюрешку сыну на зиму по Юлечкиному совету, и часть для себя - Неженку со сгущенкой

OksanaD писал(а):

сделаю пюрешку сыну на зиму

Оксан, сахара бери меньше, чем я писала, иначе очень сладко получается

Ок, я уже себе и пометила - у тебя 150-250 гр было написано - что надо 150. А то и меньше положу - сын не любит у меня пока сладкое
Начала сейчас закрывать повидло - а ближние 0.5 л банки - 2 штуки тоже уже из-под заготовок съеденных - твоя Юрча и Галина баклажановая аджика )) Так что из всей толпы только 2 шт.новых

Оксан, 100 г самое оно будет

Ок! Спасибо за советы!

Julia & Ko писал(а):

в смысле закатывать?

ага,для гарантии что не покроется плесенью,или не о чем беспокоится?

Кулинар писал(а):

для гарантии что не покроется плесенью,или не о чем беспокоится?

Алиса, я закрывала и под винтовые крышки и просто капроновыми (правда их в первую очередь ели) , а винтовые стоят до сих пор (еще 2-х летней давности банку нашла )
а если закатывать, то ябы сначала хорошенько остудила, а потом бы немного спиртику плюхнула и подожгла(чтоб вакуум создать) и одновременно сразу и закатать...
===
Надюш, извини, я опять разговорчивая, язык за зубами удержать не могу

Спасибо за совет!!!

Julia & Ko писал(а):

Надюш, извини, я опять разговорчивая, язык за зубами удержать не могу

Юль, спасибо огромное, что отвечаешь за меня на вопросы. Я что-то совсем редко стала заходить на сайт. Столько дел!!!! Это тебе от меня !

Надюха писал(а):

Я что-то совсем редко стала заходить на сайт. Столько дел!!!!

ремонт-то доделали? или еще в процессе

Надюха писал(а):

Это тебе от меня !

спасибо

Julia & Ko писал(а):

ремонт-то доделали? или еще в процессе

Окна все поменяли. Сейчас ношусь с младшей. Записались на подготовительные курсы в институт. Еще столько Дней рождений у нас в родне осенью, просто ужас! Да и у меня тоже!

Надюха писал(а):

Еще столько Дней рождений у нас в родне осенью, просто ужас!

у нас весна богата на ДР

Надюха писал(а):

Да и у меня тоже!

у тебя ДР в один день с моей сестрой двоюродной

Julia & Ko писал(а):

у тебя ДР в один день с моей сестрой двоюродной

и с моим сынулькой!

Надюш, повидло уже пошло в дело - уже пекла слоеные пирожки с ним, и так умяла с хлебом и маслом остатки из баночки. Вкуснотень!!!
Повидло у меня хоть и загустело, но не до состояния мармелада, всё же чуть мягковато. Слоеные пирожки делала из остатка теста от сырного пирога - просто его раскатала и на небольшие треугольники порезала, как вы тут давали рецепт из обычного теста - завернула рулетиками - так вот повидло у меня немного поубегало с боков. Наверное надо было чуть подольше проварить? Или не помогло бы? Яблоки были антоновка.
Но это не испортило вкуса - даже мой пупс - который вообще не любитель сладкого - скушал один рулетик

vesnyashka писал(а):

Надюша, с Днем Рождения!!!! Чтоб исполнялись все самые заветные желания!!!

Анютка, у вас там на Украине уже 14 октября?

OksanaD писал(а):

Анютка, у вас там на Украине уже 14 октября?

Вот это я лопух Я же не на ту дату посмотрела Вот что значит больше недели дома компьютер не работает, уже даже не понимаю, куда смотреть надо

OksanaD
Оксан, у меня тоже часто повидло убегает в выпечке!

vesnyashka писал(а):

Я же не на ту дату посмотрела

Анют, ничего страшного, бывает!

Надюха писал(а):

Оксан, у меня тоже часто повидло убегает в выпечке!

Надюш, ну тогда я спокойна, значит все делала правильно.

Надюха
Я с большой благодарностью за рецепт суперского повидла, вот только одна неудача меня посетила, доверила написанному и не закатала а просто закрыла охлажденное повидло капроновыми крышками, опустила в погреб , а через месяц во всех 7 банках появилась плесень. В следующий раз закатаю как и всю консервацию.

Ponochka я писал(а):

Я с большой благодарностью за рецепт суперского повидля

Валюш, спасибо за отзыв!!!!

Ponochka я писал(а):

закрыла охлажденное повидло капроновыми крышками, опустила в погреб , а через месяц во всех 7 банках появилась плесень.

Значит в погребе повышенная влажность, которая проникла в банки. Жаль!

Позвонила сегодня мамочка, похвалила повидло.' Ах, какое вкусное! ' - сказала.Спасибо за рецепт вам!