Повидло из яблок

Milaшka
Мила, я из одной груши не варила, не знаю сколько там пектина. Знаю, что его много в красной смородине, зеленом крыжовнике. Тут, вроде, кто-то варил из груши, но с добавлением яблока.

Спасибо за ответ.Варила почти 2 часа - не загустело. Завтра добавлю яблочное пюре. Думаю что нибудь получится

Milaшka
Мила, удачи!

Спасибо, Надежда. Все таки очень много зависит от сорта груш и яблок. Не получилось желаемой консистенции. У меня оказались "не правильные" фрукты (или руки мои) Ну ничего, я внучку буду мармеладки (что ничуть не хуже повидла) варить на агаре. Благо основы много, на долго хватит! Думала сделаю быстренько, ан нет! Буду учиться дальше!

Milaшka
Я тоже делала на днях из летних сортов. Жидковато получилось. Очень переспелые яблоки были. Все же лучше недозревшие.

Я в полученную массу (жидковатое повидло) добавила агар и у меня получилось шикарное и очень вкусное повидло. Уже готовила пирожки и пироги и блинчики. Все оценили!! Рецептом буду пользоваться и в дальнейшем. Еще раз Спасибо, Надежда!

Milaшka
Мила, спасибо за идейку! Надо будет тоже воспользоваться агаром!
А я тут в одной передаче увидела, что очень много пектина в кожице яблок. Вроде как, хорошо проваривать дольки яблок с кожицей и воду добавлять ту, в которой проварили кожуру яблока. А потом все отделить через сито.

Надежда, спасибо! Обязательно учту в следующий раз. Интересно, а если добавить пектин? В том случае, когда повидло готовится не из яблок.

Milaшka
Я пока не пробовала. Готовила желе из разных ягод и чтоб добиться застывания, добавляла зеленый крыжовник.

"Надюха"
Здорово! Век живи, век учись! Взяла на заметку! Дякую!!!

Milaшka

"Надюха"

Спасибо за чудесный рецепт!

Закатала в том году банок 20, очень вкусно получилось! Не успеваю перелить повидло из банки в креманку, а мои уже ее вылизывают и добавки просят!

Alinka90
Алина, я так рада! Очень приятно, что все получилось и домашние наслаждаются яблочным повидлом! Спасибо за отзыв! На душе сразу радостно!

Вот ни как не пойму , девочки из какой посуды вы готовите повидло, где часа два можно варить, у меня даже полчаса проварится уже чувствую пристает , даже на маленьком огне, кастрюлю пробовала и нержавейку и алюминевую, все равно, долго не стоит, хоть мешай,хоть нет, Я позапрошлом году пробовала из летних сделать такое варенье , как написано, ничего не получилось, жидковато, хоть и в духовку ставила, чтоб часы выдержать, и чтоб жидкость выпарилась, в этом году попробовала в два дня готовить, немного погуще , но сильно пристает, и где вы берет агар, пектин? Плита у меня электрическая, на половину ставлю. ПОчему у меня в первом случае получилось пюре, а во втором , просто пригорает и все?

Надюха спасибо вам за рецепт! Делала впервые. Варенье муж не ест, поэтому делаю джемы. Но из яблок по не понятной мне причине ни разу не делала вышло 2 баночки по 0,5 на пробу, но получилось так вкусно, что придется делать еще

Яблоки были разные. С 5 яблок кожуру не срезала, блендер потом отлично с ней справился


Еще раз спасибо

Спасибо за рецепт, очень вкусное повидло!!!!!!!!

Рита! писал(а):

из какой посуды вы готовите повидло,

из посуды я точно не варила, из яблок только+ добавки
в смысле "В какой посуде? "- я варила в кастрюле из нержавейки, в эмалированном тазу- ничего не пристало, только почаще помешивала

Спасибо за отличный рецепт, повидло получилось изумительное!

спасибо, в очередной раз готовлю по вашему рецепту

МамаАлёны
galkaterenteva
*Светуля
королева шоколада
Девочки, спасибо всем за отзывы!!! Очень и очень приятненько!!!
Рита!
Согласна с Юлей, я варю в нержавейке и постоянно помешиваю.

Отличный рецепт! Надежда, спасибо огромное! в прошлом году было много яблок, а сорта все осенние. Выручил этот чудесный рецепт! Повидло очень вкусное, напоминает детское пюре из яблок, только то, давнее, из детства, когда все было вкуснее! Да и хранится в квартире, что важно! Спасибо!

PUNTO
Оля, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что понравился. У нас в этом году очень много яблок. Тоже к этому рецепту обратилась!

Варила 1,5 кг перезрелых яблок летних сортов. Добавила 300 г воды. Все так разварилось, что и не пришлось протирать через сито и взбивать блендером. Получилось замечательное повидло.

Надюш, наварила повидла в этом году всякого разного, будет времечко- фотки принесу