Люля-кебаб с зеленью в беконе из духовки

Сообщение Автор
Люля-кебаб с зеленью в беконе из духовки
29 Мар 2016 14:02

Распечатать сообщение
Люля-кебаб с зеленью в беконе из духовки


Фото


Фото


Фото



фарш-1 кг(у меня свино-говяжий)
бекон-12 полосок
зелень кинзы
зелень петрушки
крупная луковица-1 шт
черный перец,соль,паприка
можно немного сухой кинзы добавить

Фото


Фото


подавала в этот раз с соусом из йогурта

для соуса
нат.йогурт или не жирная сметана
зелень петрушки и укропа
чем больше зелени,тем вкуснее
черный молотый перец,побольше,но по вкусу
соль
чеснок


Фото


мясо пропустить в мясорубке через самую мелкую решетку,можно два раза

Фото



вымесить фарш руками до однородного состояния
луковицу размять блендером и добавить к фаршу
зелень мелко порубить и положить туда же

Фото


всыпать перец,паприку и соль
эти специи кладем по вкусу

Фото


вымесить хорошенько фарш руками
самый важный момент в приготовлении люля-кебаба-вымешивание фарша
его необходимо не только вымесить,но и отбить
для этого в течение 5 минут всю массу нужно поднимать и бросать в миску или на стол
тогда фарш станет вязким и эластичным

Фото


если пропустить этот этап, готовый люля-кебаб будет разваливаться
для того,чтобы фарш хорошо держался на шампурах,его нужно подержать в холодильнике час-два
итак,фарш готов
поставить в холодильник,я выдерживаю около 2 часов
деревянные шпажки замочить в холодной воде минут на 30
достать фарш,разделить его на одинаковые шарики(у меня 12 штук)

Фото


смачивая руки в холодной воде,сделать колбаски и нанизать на шпажки,прижимая и выпуская лишний воздух

Фото


обернуть каждый люля полоской бекона,слегка прижав к мясу

Фото


духовку нагреть и выпекать кебабы на противне,на бумаге для выпечки до готовности

Фото


готовность проверить палочкой
если сок прозрачный,значит они готовы
выпакеются минут 30-40
конечно люля-кебаб вкусен на углях,но и в духовке совсем не плох
главное не передержать,иначе он станет сухим
подавать горячим

Фото


очень вкусно с соусом ткемали(увы у меня его нету)
я его люблю с соусом из йогурта
если следовать традициям подачи люля-кебаба,к примеру в Узбекистане-его подают с кольцами лука,слегка присыпанными паприкой
в кавказской кухне люля сопровождается лавашом и зеленью

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 14:28

Распечатать сообщение
С ума сойти!!!! Пока читала, захлебнулась слюной nyam2 nyam2 nyam2 girl_haha Вроде живу на Кавказе, и люля едим часто, но так вкусно расписано, и фотки такие аааааппетитные!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, всегда жду все твои новые рецепты, обязательно в закладки и готовить не откладывая в долгий ящик. Yahoo!
Сладкоежкаа

Светлана

46 лет
Ессентуки

СладкоежкааМои рецепты
 
29 Мар 2016 14:34

Распечатать сообщение
Сладкоежкаа писал(а):
С ума сойти!!!! Пока читала, захлебнулась слюной nyam2 nyam2 nyam2 girl_haha Вроде живу на Кавказе, и люля едим часто, но так вкусно расписано, и фотки такие аааааппетитные!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, всегда жду все твои новые рецепты, обязательно в закладки и готовить не откладывая в долгий ящик. Yahoo!

Светлана спасибо за столь высокую оценку girl_in_love Romashki
я вспоминаю люля-кебабы настоящие,на углях,которые часто ела в Краснодаре,сказка а не блюдо nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
буду рада,если воспользуешься рецептом Yahoo!
удачи! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 14:53

Распечатать сообщение
Глядя на фото сразу хочется приготовить! Smile
Я уже давно собираюсь сделать люля-кебаб, но, обычно, всё заканчивается котлетами.
Всё-таки, соберусь и приготовлю как-нибудь! Очень уж аппетитно выглядит у тебя кебаб, Наташа! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
29 Мар 2016 16:30

Распечатать сообщение
Наташа, поразила в очередной раз! girl_in_love Ну ооочень вкусно выглядит блюдо, а расписано, действительно , так, что слюнки текут! nyam2 good2 Попробуемс повторить! girl_claping Rose
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
29 Мар 2016 16:41

Распечатать сообщение
Наташа, отличный кебаб.
Видно, что сочный и очень вкусный good good2 good
Спасибо за рецепт Rose
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
29 Мар 2016 16:43

Распечатать сообщение
Какая вкуснотища и красотища!!! good2 good2 good2 Обязательно сделаю, надеюсь получится также великолепно!!! Rose Rose Rose
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
29 Мар 2016 16:51

Распечатать сообщение
С удовольствием опробуем такой рецепт - мясо мы все любим без исключения! good2 nyam2 good2 nyam2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
29 Мар 2016 17:06

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Глядя на фото сразу хочется приготовить! Smile
Я уже давно собираюсь сделать люля-кебаб, но, обычно, всё заканчивается котлетами.
Всё-таки, соберусь и приготовлю как-нибудь! Очень уж аппетитно выглядит у тебя кебаб, Наташа! good2

Тоня,спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
мы чаще на мангале запекаем,чем в духовке,очень люблю запах дымка nyam2 good2
буду рада,если когда нибудь все таки попробуешь кебаб сделать Wink Yahoo! Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 17:07

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Наташа, поразила в очередной раз! girl_in_love Ну ооочень вкусно выглядит блюдо, а расписано, действительно , так, что слюнки текут! nyam2 good2 Попробуемс повторить! girl_claping Rose

Леночка,попробуй при желании,это очень вкусно Wink Drinks or Beer
спасибо,что заглянула и оценила Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 17:09

Распечатать сообщение
Time2Cook писал(а):
Наташа, отличный кебаб.
Видно, что сочный и очень вкусный good good2 good
Спасибо за рецепт Rose

да,Тань,сочный получается,главное во время достать из духовки Wink
спасибо за проявленный интерес Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 17:15

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Какая вкуснотища и красотища!!! good2 good2 good2 Обязательно сделаю, надеюсь получится также великолепно!!! Rose Rose Rose

Ирин,спасибо за оценку Romashki girl_in_love
буду рада,если рецепт окажется нужным и не разочарует Yahoo!
ничего сложного,а результат порадует Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 17:18

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
С удовольствием опробуем такой рецепт - мясо мы все любим без исключения! good2 nyam2 good2 nyam2 good2

Малгося,пробуй на здоровье Wink
рецепт для любителей мяса Wink
буду рада,если рецепт окажетдя нужным Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 17:34

Распечатать сообщение
Сладкоежкаа писал(а):
Спасибо, всегда жду все твои новые рецепты

Eleika писал(а):
Наташа, поразила в очередной раз! Ну ооочень вкусно выглядит блюдо, а расписано, действительно , так, что слюнки текут! Попробуемс повторить!

good2 good2 good2
Я просто в гастрономическом шоке! girl_haha Какая красота!
karolina-r

Каролина

55 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
 
29 Мар 2016 18:53

Распечатать сообщение
swoon
Обалдеть, вкуснота необыкновенная. nyam2
Напрашивается закономерный вопрос, вот как тут худеть girl_sigh
а за ним, закономерный ответ king2 girl_crazy Красоту ни чем не испортишь
Спасибо за ваши рецепты Romashki Romashki Romashki Romashki
Пушистичка

Любовь




ПушистичкаМои рецепты
 
29 Мар 2016 19:18

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Люля-кебаб с зеленью в беконе из духовки

Наташ, это то, что надо good
Вкусно , сытно, и запеченное girl_claping
Приготовлю friends
Спасибо за рецепт girl_in_love
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
29 Мар 2016 20:07

Распечатать сообщение
karolina-r писал(а):
good2 good2 good2
Я просто в гастрономическом шоке! girl_haha Какая красота!


Каролиночка,спасибо большое girl_in_love Romashki
блюдо простое,но очень вкусное Wink good2 Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 20:11

Распечатать сообщение
Пушистичка писал(а):
swoon
Обалдеть, вкуснота необыкновенная. nyam2
Напрашивается закономерный вопрос, вот как тут худеть girl_sigh
а за ним, закономерный ответ king2 girl_crazy Красоту ни чем не испортишь
Спасибо за ваши рецепты Romashki Romashki Romashki Romashki


Любовь,вопрос конечно интересный и...трудный wacko1 girl_haha
похудение и форум несовместимы...во всяком случае для меня girl_haha girl_haha Embarassed Embarassed
надо брать себя в руки! Wink Yahoo!
спасибо за оценку рецапта girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2016 20:13

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наташ, это то, что надо good
Вкусно , сытно, и запеченное girl_claping
Приготовлю friends
Спасибо за рецепт girl_in_love


Натуля,спасибо,что заценила girl_in_love Romashki
вкусные колбаски и бекон придает копченый вкус
надумаешь приготовить-удачи! Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2016 2:59

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
надумаешь приготовить-удачи!

Наташечка, спасибо за удачный рецепт, милая хозяюшка!!!!!!!!! girl_in_love
Фото

приготовила очень скоро и безхлопотно!
Буду повторять!
Понравился рецепт good
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
30 Мар 2016 4:09

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наташечка, спасибо за удачный рецепт, милая хозяюшка!!!!!!!!! girl_in_love
приготовила очень скоро и безхлопотно!
Буду повторять!
Понравился рецепт good

Натуля,хозяюшка,на здоровье! Wink Drinks or Beer
как ты апперативно,да с такой аппетитной фотографией
баклажанчики тушеные? nyam2
вкуснятина,захотелось мне nyam2 nyam2
без палочек колбаски еще быстрее скатать
рада,что рецепт не разочаровал Yahoo!
спасибо за красоту Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2016 11:34

Распечатать сообщение
nata69
Наташенька, выглядит все просто нереально аппетитно! nyam2 good2 girl_in_love
У меня, как и у всех тут, тоже слюни рекой потекли... girl_haha
Забираю с мечтой когда-нибудь попробовать повторить твою красоту, спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
30 Мар 2016 12:48

Распечатать сообщение
Натуль, потрясающее блюдо! girl_claping Выглядит очень соблазнительно nyam2 А, на гриле ты эти кебабчики не жарила?
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
30 Мар 2016 14:12

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
nata69
Наташенька, выглядит все просто нереально аппетитно! nyam2 good2 girl_in_love
У меня, как и у всех тут, тоже слюни рекой потекли... girl_haha
Забираю с мечтой когда-нибудь попробовать повторить твою красоту, спасибо! Romashki Romashki Romashki

Леночка,мне будет приятно,если ты когда нибудь воспользуешься рецептом
процесс быстрый,а результат порадует Wink
спасибо тебе за твой отзыв Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2016 14:14

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Натуль, потрясающее блюдо! girl_claping Выглядит очень соблазнительно nyam2 А, на гриле ты эти кебабчики не жарила?

Карин,спасибо! Romashki Wink
да,много раз запекала(на металлических шампурах),вверху написала об этом Wink
с запахом дымка они невероятно вкусные good2 nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |