Болталка для хлебопёков-2

lenok97 писал(а):

Погибла закваска пшеничная, сто лет назад была перекормлена из ржаной. Пытаюсь перекормить снова, а она не выходит не поднимается и не идет пyзырями. И мyкy разных сортов пробовала и так и сяк не выходит, на вкyс стоит вроде кислая, но никакого движения.

Леночка, привет!!!
Так понимаю, что ржаная есть...
Может, просто прохладно ей и больше времени надо...