Болталка для хлебопёков-2

Привет Девочки !

lenok97 писал(а):

Пытаюсь перекормить снова, а она не выходит не поднимается и не идет пyзырями

Лена,
Попробуй брать не ржаной стартер, а активную ржаную закваску, и в нее по чуть-чуть добавлять пшен. муку. Делай погуще- где-то 80 %. Ну и темп. 28-30 гр.
И так в несколько этапов.
Бери узкую посуду , чтобы была лучшая возможность подъема ( закваска цепляется за стенки посуды).
Вроде других мыслей нет....