Оладушки на сыворотке без яиц

Людмила, огромное спасибо за рецепт! Оладушки получились супер!
Правда, с тремя стаканами муки тесто, конечно, жидковатое. Но я не стала добавлять больше муки, чтобы они имели поменьше калорий.

Поэтому мои худышки получились очень вкусными и похожими по вкусу на блинчики



Подсчитала калорийность оладушек. Они очень легкие, не сильно калорийные!
Для тех, кто занимается подсчетом, как я, расхождения будут зависеть от калорийности вашей сыворотки. Калорийность сыворотки вычисляется из расчета 35 % от суммированной калорийности молочных продуктов, из которых делали сыр, творог и т.д.



Масло на сковородке часто заканчивалось, оладушки начинали прилипать. Но постоянно подливать масло на сковородку делает оладушки более калорийными, поэтому для понижения применила маленькую хитрость - налила прямо в тесто две столовые ложки масла (и на сковородку одну), и оладушки не прилипали, даже когда масло на сковородке заканчивается Лучше, конечно, чтобы масло было рафинированное, без запаха.

Оладушки получились очень вкусными! А я боялась, что не получатся, так как сыворотка была соленая, но добавила сахар и он все перекрыл, получилось вкусно! Муж удивился, как много оладушков вышло из всего поллитра сыворотки! Сказал, делай еще А я и рада, они ж малокалорийные!