Картофельные зразы с мясом

Вот зразы картофельные,это одно из очень немногих блюд,которые у меня никогда не получаются. Я их очень очень люблю,но всегда на сковороде они разваливаются.В результате,рассердившись,я перемешиваю все на сковороде,и получаем бабу-галамагу.Муж съедает и это,вроде как съедобно,но формы нет.Может надо жарить как-то по-особому,или чем панировать?