Всё о выпечкe хлеба

kravec писал(а):

Вот такой пышный!! Я, честно говоря даже не ожидала!

Сигита, я повыше Соне писла, чем светлее хлеб, тем пышнее он получается, поэтому не удивляйся. Отличный у тебя хлебушек получился, молодец!!

kravec писал(а):

Скажи пожалуйста, если хочу светлого хлебушка, могу ли я, вырастить пшеничную закваску с помощью ржаной закваски \типа, одну ложку ржаной закваски взять, а потом до следующего дня подкармливать пшеничной мукой грубого помола\???

Конечно можешь, так же и муку в рецепте ты всегда можешь заменить на какую нибудь другую, единственное тебе надо будет с количеством воды быть осторожной, чем темнее мука тем больше воды надо добавлять в тесто. Сигита, спасибо тебе большое за тёплые слова, мне очень приятно.