Виноградное желе

У меня на даче произрастает виноград, который был посажен еще в СССР и который многие у нас называют "Изабелла". Конечно, он совсем не такой, как например, в Крыму, но имеет свой ярко выраженный пикантный аромат и вкус. На самом деле этот сорт носит название "Альфа" и вино из него делать нельзя, тк во время брожения сока из всех сортов винограда изабельной группы образуются ядовитый метиловый спирт. Компотов много не выпьешь, и в прошлом году придумала я с ним делать вот что:
1. Выжать сок (благо, в мою соковыжималку грозди можно закидывать целиком);
2. Добавить "Желфикс", прокипятить в течение 3 минут - и по банкам.

Важно, что при использовании "Желфикса" банки не требуют стерилизации и сахара используется в 2 раза меньше, например:
на 1кг сока - 0,5 кг сахара.

Так вот это желе прошлого сезона у нас просто "улетело". Все , кто его пробовал, были в восторге!