Майонез домашний «Провансаль»

Falena писал(а):

у меня широкая чашка около 17 см в диаметре и большой нож внизу.

Конечно! В блендере. Должен быть такой блендер как в рецепте. Высокий узкий стакан, насадка ножи на погружном блендере и самая высокая скорость Вашего блендера. Здесь есть некоторые нюансы, без которых может не получиться.
Многие специально покупают блендер с высоким узким стаканом только для того чтобы майонез делать