Торт «Три шоколада»

Мама Ксюши писал(а):

олько у меня слои не очень ровные получились и белый шоколад, после расплавки стал куском как пластелин.

Это потому, что в так называемом белом шоколаде в основном используют кокосовое масло, а оно не плавится, а становится пластилином... я в белый мусс при расплавке шоколада всегда добавляю немного сливок и тогда получается нормальная однородная масса...