Хе из баклажан с капустой

Н@T@SH@ писал(а):

Но есть вопрос : во всех рецептах говорится, что баклажаны нужно почистить, порезать , посолить и дать постоять 1 час , потом отжать от сока, чтобы ушла горечь

Вы же их будете варить в подсоленой воде. так что вся горечь уйдет.А шкурку я никогда не снимаю- после маринования и стерилизации она не чувствуется в салате.Так что,Наташа, пробуйте! А за уксус спасибо большое!