Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

Наташенька, отличную тему ты сделала Столько труда вложила

Наташа из Орла писал(а):

Сметанный заварной крем

Приглянулся мне этот крем. Для бисквита хорошо он подойдет? И коржи надо чем-то пропитывать, чтоб сухими не были?