Майонез домашний «Провансаль»

Девчата, майонез замечательный получился, использовала погружной блендер Но для меня актуален вопрос:сколько времени он может хранится в холодильнике? Нас только двое в семье и оба целыми днями на работе, так что осилить за раз 400гр майонеза никак не получается