Ароматное печенье

Наверное, у нас какая-то не такая мука. Уже не первый рецепт, по которому из указанного количества муки получается тесто, как на оладьи, вместо того, чтобы его можно было раскатывать. И не хочется добавлять много муки, чтобы потом не было "резиновое" изделие. Сегодня я в неполучившееся тесто тобавила яблочный домашний конфитюр, разрыхлитель и выпекла что-то типа кекса. И он получился изумительный. Но всё же хотелось печенья... Будем еще пробовать.