Курочка в молочно-сметанном соусе с рисом

Светочка, давненько я к тебе в гости не заходила сегодня надо было приготовить что-нибудь вкусное и не трудоемкое из курочки, сама понимаешь, долго думать не стала мои эксперименты продолжаются, сегодня к морковочке добавила баклажанчики (что на заморозку уже не поместились
Спасибо, дорогая, в очередной раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!